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そば地蔵が語る健康通信「めかぶと黒酢の力」
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    今“そばよし”では、旬の季節限定商品に
    「めかぶそば」を出しているんじゃ!

    この“めかぶ”が、健康に良いんじゃ!



    「胃を保護し、修復するンじゃ!」

    めかぶには、ヌルヌルしとるじゃろ!?
    これが食物繊維の一種である
    「フコイダン」と言う成分なんじゃ。

    この「フコイダン」が胃に入ると、
    胃の粘膜に付いてじゃ、保護してくれるんじゃぞい。
    最近、話題の“胃潰瘍の原因”として挙げられる
    「ピロリ菌」を吸着し、腸へ排出する働きもあるから
    本当に優秀じゃのう。

    「がんの抑制・自滅」

    めかぶには、「ヨウド」という
    栄養素が含まれているンじゃ。
    これは、甲状腺ホルモンの成分なんじゃが、
    「乳がん」の抑制に効果があると言われているんじゃて。

    「ヨウド」だけではなく、
    「アルギン酸」や「フコイダン」などの食物繊維や
    「フコキサンチン」などの合わさった力が
    そうさせているようじゃのォ。

    それに「フコキサンチン」には、
    発ガンを抑制する効果があるみたいじゃのォ。

    さらに「フコイダン」は、がん戦う細胞を活性化させ、
    免疫力の低下を補う数少ない食品なんじゃのォ。

    めかぶには、血液中の中性脂肪を下げる効果もあるようじゃ。
    そして、脂肪の蓄積を抑える働きもな。
    女性には嬉しいダイエット効果、
    男性にはメタボリック改善の強い味方じゃのォ。


    さらに“そばよし”は健康を考えとるんじゃ。
    それは、この「黒酢」じゃ!

    黒酢と一般の酢との違いは「アミノ酸」の含有量の違いじゃ。
    穀物酢ではアミノ酸が含まれとるのは、
    せいぜい0.5%前後じゃが、
    黒酢の中には2%近く含んでいるモノがあるんじゃぞい。

    黒酢はじゃ、一般の穀物酢に比べると
    原料の玄米を多く使用し、長い時間をかけて醗酵・熟成しているので、
    アミノ酸や有機酸、ビタミン・ミネラル類が
    豊富に含まれているんじゃ。

    黒酢に豊富に含まれるアミノ酸や
    ビタミン・ミネラル類は、こんな効果もあるんじゃぞ。

    酢に含まれる“ACE”という物質が
    血圧の上昇を抑えるんじゃ。
    お酢のなかでも黒酢(玄米酢)が、
    最も「高血圧」を予防してくれるンじゃのォ。

    さらに 「黒酢」は、血液をサラサラにしてくれるんじゃ。

    そして、身体の中をさび付かないようにする作用があるんじゃ。
    「黒酢」は、他の「お酢」よりも特に強い効果があるんじゃぞ。


    さらに「黒酢」を“長期間摂取”することで
    大腸ガンの発生を抑制するが判ったんじゃ。


    血圧が正常な方や低血圧の方が摂取しても、
    血圧を下げることはないから安心じゃのォ、
    血圧を下げるのは、血圧が高い方だけじゃ!


    どうじゃ、この「めかぶそば」が
    いかに“健康”によいかがこれでわかったじゃろ。





    「美味しい健康」こそが
    そばよしの“ポリシー”じゃからのォ。





    posted by: アンジェリーナ(仮名) | そば地蔵の「健康通信」 | 14:08 | comments(0) | trackbacks(1) | - |









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    2007/08/07 3:14 PM
    フコイダンそば地蔵が語る健康通信「めかぶと黒酢の力」「フコイダン」と言う成分なんじゃ。 この「フコイダン」が胃に入ると、 胃の粘膜に付いてじゃ、保護してくれるんじゃぞい。 最近、話題の“胃潰瘍の原因”として挙げられる 「ピロリ菌」を吸着し、腸へ排出する働
    フコイダン