そば地蔵のひとりごと

腐った鯛を、どれだけ料理しても、いい物は作れない。

器量の良い鯛は、切ることさえ出来れば、ある程度、美味しく食べれる。

料理人の質は、食材器量の目利きにあり！！！！

本日も器量の良い食材に出会い料理しました。



宮崎県産　芋の煮ころがし。

佐賀牛　牛しぐれ煮。

大分県産　水耕せりサラダ。

そして、　岐阜県産　の　椎茸お造り！！

こりゃ〜〜たまりませんなぁ〜〜。

本町店、渡辺店長も市場で、器量の良い食材に出会った様子。



瀬戸内産　イイタコ。

目指すべきは、関西一の料理人じゃ。

今年もいよいよ後二日で終わり！！！！

皆は今年のカウントダウン。何処で過ごすのじゃ？？

わしは、力屋で過ごす予定じゃ。



北新地　玄のカウントダウンも毎年大盛り上がりなのじゃが、

オープンしたばかりの炭焼酒場　つけ蕎麦　力屋　のカウントダウン営業！！




きっと盛り上がるじゃろうなぁ〜〜〜。

スタッフもやる気十分！！　楽しみじゃ〜〜。

ジングルベ〜〜ル♪　♪　ジングルベ〜〜ル♪　♪

紹介しよう。。　　わしの親友のサンタクロース君じゃ。

一足先に本町店のスタッフに素敵なプレゼントを届けてくれたんじゃ。



☆★☆★☆ハッピ〜メリ〜クリスマ〜ス★☆★☆★

　　　　みんないつもありがとう。（＾−＾）